Vepřová žebra z pečeně

ideální set pro 3 a více lidí

Chlazený set obsahuje:

  • 1,2kg Vepřová žebra z pečeně (Sous-Vide)
  • 400g Chléb na dopečení
  • 500ml Nakládané okurky
  • 165g Křen strouhaný
  • 185g Hořčice

Popis:

  • Masitá žebra z vepřové pečeně, tepelně upravená metodou sous-vide.
    Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 1,2 kg včetně výpeku (cca 10 %).

Návod na přípravu žebírek:
Před vyjmutím masa z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Pásky žeber pak jednodušeji oddělíte od sebe.
Žebra rozložte na plech a pečte v horkovzdušné troubě na 200 °C po dobu cca 20 minut do získání křupavého povrchu.
Žebra můžete také opéct na grilu při průběžném obracení až do získání krásné barvy a křupavého povrchu.

Návod na přípravu chleba:
Chléb nechte povolit při pokojové teplotě (cca 22 °C). Pečte při teplotě 200 °C po dobu cca 15 minut.

B3B34188-2671-4049-A827-4D17A30FAB40

Tipy na servírování:
Žebra před finálním pečením nebo grilováním potřete marinádou pro získání ještě atraktivnějšího vzhledu a chuti.

Přejeme Vám dobrou chuť!