Kachní paštika “Kadrnka” s pomeranči (160g)

Něco o nás, o rodinné firmě Paštiky Kadrnka.

Jsme malý rodinný podnik z malebné vesničky v podpálaví z Březí u Mikulova.

Naše historie se začala psát s prvním ročníkem otevřených sklepů v Březí v roce 2012. Můj bratr vinař Jindřich Kadrnka přišel s nápadem ať jako kuchař udělám něco do sklenice, co by si návštěvníci mohli odnést s sebou jako památku a gastrozážitek. Tak jsme s manželkou Míšou, která je nedílnou součástí naší paštikárny uvařili první produkt a to Králičí paštiku s portským vínem, která je k dostání až doteď.

S dalšími ročníky se náš sortiment rozrůstal. Jako kuchaře mě výroba a nápady na nové kombinace chutí a surovin lákaly a zcela pohltily.

Po několika ročnících nás začali oslovovat lidé ať vyrábíme paštiky oficiálně i mimo tuto akci. Tak jsme si skolaudovali prostory pod domem jako restauraci a začali paštiky vařit ve větším a prodávat sousedům a návštěvníkům vinařství.

K této činnosti jsme připojili také catering a rozhodli jsme se, že půjdeme cestou soukromého podnikání.

A jelikož nás oslovili partneři z vinoték a různých kaváren, restaurací a obchůdků, tak jsme začali pracovat na tom, aby jsme mohli navázat spolupráci s velkoobchodem, což vyžadovalo čas a investice do výrobních prostor.

Takže od roku 2019 dodáváme paštiky partnerům po celé ČR a naše prodejní základna se pořád rozšiřuje.

V letošním roce 2020 jsem se rozhodl ukončit své působení jako šéfkuchař hotelu a věnovat se na 100% svému podniku a dále se rozvíjet a připravovat pro vás další a další dobroty ve skle.