[vc_row][vc_column][cz_title id=”cz_64310″]
Konfitované kachní stehno
ideální set pro 6 osob
[/cz_title][cz_gap height=”30px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
Chlazený set obsahuje:
- 6ks Konfitované kachní stehno (Sous-Vide)
-
600g Kysané zelí
-
6ks Vídeňský knedlík
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Popis:
- Kachní stehna, tepelně upravená metodou sous-vide. Baleno ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 1,5kg včetně výpeku a sádla (cca 25 %).
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1637857669348{background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;background-position: center top !important;}”]
[cz_gap height=”20px”][vc_column_text]Návod na přípravu:
Před vyjmutím masa z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Stehna pak jednodušeji oddělíte od sebe bez rizika potrhání kůže nebo masa. Stehna rozložte na plech a ohřívejte v horkovzdušné troubě na 210 °C po dobu 20–30 minut do získání zlatavého povrchu a křupavé kůže.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”51769″ img_size=”450×260″][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=lcBJLINHnS0″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”51923″ img_size=”full”][vc_column_text]Tipy na servírování:
- Stehna krátce dopečte do barvy a podávejte dle osvědčených receptů se zelím, knedlíky nebo bramborovými šiškami.
- Stehna zregenerujte při nižší teplotě zcela ponořená do obsaženého výpeku a tuku a podávejte je jako kachní konfit.
- Maso ze stehen oberte a podávejte jako trhané kachní maso (ideální do salátů, sendvičů nebo na rautové stoly).
[/vc_column_text][cz_gap height=”20px”][vc_column_text]
Přejeme Vám dobrou chuť!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]