[cz_title id=”cz_77236″]

Grilované Bavorské vepřové koleno

ideální set pro 3 a více lidí

[/cz_title][cz_gap height=”30px”]

Chlazený set obsahuje:

  • 1,5kg Grilované Bavorské vepřové koleno (Sous-Vide)
  • 400g Chléb na dopečení
  • 500ml Nakládané okurky
  • 165g Křen strouhaný
  • 185g Hořčice

Popis:

  • Vepřové zadní koleno s kostí a částečně seříznutou kůží, tepelně upravené metodou sous-vide. Baleno ve vakuovém sáčku po 1 ks, hmotnost cca 1,5kg včetně výpeku (cca 15 %).
[cz_gap height=”20px”]

Návod na přípravu:
Před vyjmutím kolene z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře, aby se uvolnil veškerý tuk a výpek ze sáčku.
Koleno pečte v horkovzdušné troubě na 200 °C po dobu 20–30 minut do získání požadované barvy a křupavé kůže.

Návod na přípravu chleba:
Chléb nechte povolit při pokojové teplotě (cca 22 °C). Pečte při teplotě 200 °C po dobu cca 15 minut.

7F17AC09-3E76-445D-BA56-FCB0AA76ED9F

Tipy na servírování:
Koleno před pečením nebo grilováním potřete marinádou pro získání ještě atraktivnějšího vzhledu a chuti.
Podávejte na prkénku s hořčicí, křenem, okurkou a chlebem.

[cz_gap height=”20px”]

Přejeme Vám dobrou chuť!